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特种野兔是一种皮毛、肉兼用的特种野生经济动物主食各种野草、青菜、树叶等。经人工驯化的杂交野兔的价格招宝特种野兔改变了其胆小、怕惊及家兔的一些不良习性同时保持了原有的野味平均产肉率增加了一倍。随着野兔供求市场的日趋火爆其巨大的市场潜力成了众多投资者的新热点一批捷足先登者已取得巨大的成功。
一、野兔市场前景:特种野兔肉质细嫩、醇香属山珍野味被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉”素有“飞禽莫如鸪走兽莫如兔”之说。随着人们生活水平的不断提高追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。但九十年代以来猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料肉质下降甚至还有副作用不利健康致使人们偏爱草食型畜禽。
特种野兔可红烧、白煮、油炸可以做成许多美味的佳肴在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因特种野兔主食天然的牧草无污染、肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品倍受消费者青睐。据市场调查自2002年以来广东市场每公斤特种野兔价格一直保持在26元左右且常常有价无货。
二、野兔经济价值
1、营养价值高
野兔肉不但营养丰富而且是一种对人体十分有益的药用补品。野兔肉有“荤中之素”的说法。有补脾、治胃病之功效而且营养成分高味道鲜美具有“三高三低”的特点即“高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇”。野兔瘦肉占95以上据分析每百克野兔肉含优质蛋白质21.6克矿物质含量也多钙含量丰富因而是孕妇、儿童的营养食品。每百克野兔肉的胆固醇含量仅 6080毫克不仅比一般肉类低比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。
2、药用价值
中医认为野兔肉有补中益气、凉血解毒功效可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等还能增加人体血液中的磷脂抑制胆固醇的有害作用有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成并且对管壁有明显的保护作用。野兔肉不但营养丰富而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说“飞禽莫如鸪走兽莫如兔”。
三、野兔养殖优势
1、人工易饲养
兔肉可食皮毛可用每年产量大是很有狩猎价值的肉用兽。据每日农经报道在内蒙古一些草原由于野兔数量过多带给农业、林业造成局部的严重损害这时则被当作害兽消灭说明了野兔的繁殖率、生命力特强人工养殖易成功。
2、饲养成本低
野兔以野草、树叶等植物为食人工养殖饲料来源广泛各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。
四、野兔饲养方式
一)笼养是一种经济效益较好的饲养方式特别是种兔大多采用这种方式。
1室内笼养建正规兔舍或简单兔舍把兔笼放在兔舍内。
2室外笼养把兔笼整年放在室外农村家庭养殖可利用屋檐或走廊放置兔笼。
(二)放养把兔群长期放在饲养场上任其自由活动、采食、配种、繁殖。兔场周围用竹片、木条或铁丝围成栅圈并可栽些树木、瓜豆、草尽量让野兔生活在和野生相似的环境中兔场内放置兔笼、建造兔舍让其自由进出。
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菜的价格不是这样定的,是要根据你所要开的店的地点,以及你的店周边人群的消费能力。最好自己有时间去做个市场调查。
另:你要定的菜价是要根据你的成本而定,你的房租是多少钱一个月,你的店面有多大,一天能有多少人流量,还有你的原材料的进价是多少,这些你都要计算的。
这里我也不怎么能够说的清楚,还有好多细节,
如果你觉得我说的对,有什么问题在问吧,我以前就是做餐饮的,多少还知道一点
这个不好说,有很多因素影响,比如说:地区、重量等等。楼主是在哪里吃羊肉火锅?可以查查当地羊肉价格。
能,就是火力不够旺,煮的时间需久些
电饭煲,又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
最初的电饭煲设计相当简单,通过一个按键进行操作,锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变,原本一白落地的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。继机械电饭煲之后,电脑电饭煲也随之上市,它们不再仅仅只能煮饭,还提供了,定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能,实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质,保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变,更有效的保存食物中的水份及营养,不仅美味,而且营养更加丰富。
消费多少是看你去多少人了。如果是五个人的话
要一个大锅50元 羊肉要三盘每盘18元 其他蔬菜要个七八盘每盘也就是5—10元的价格,加上酒水 按十瓶啤酒50元吧 平均下来每人就是50元。 当然有时候也吃不了这麽多的。
民以食为天,建议楼主选择餐饮行业。简厨小湘菜挺不错的餐饮,特别适合流动人群,可以做复合型餐饮,投资小,回报快,尤其注意食品的安全卫士,厨房最好用透明开放式的,菜品口味有特色,显得精致,能适应不同人群的时间需求,人均消费不高