你很乌龙耶

我国的茶叶有六大类绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶。其中乌龙茶亦是青茶。

在六类中小编甚是偏爱乌龙茶在福建地区人们接触最多的是乌龙茶。那么乌龙茶有哪些品种呢?

主要产地及品种介绍

广东主要产区为潮州凤凰乡以“凤凰水仙”“凤凰单从”闻名

闽北产地包括崇安除武夷山外、建瓯、建阳、水吉等地。主要有“大红袍”“铁罗汉”“白金冠”“水金龟”“武夷水仙”。

 闽南主要产区是福建安溪县无疑就是“安溪铁观音”了。

台湾产于台北桃园新竹苗栗宜兰等地县市以“冻顶乌龙”、“ 东方美人”闻名。

 由于家乡与广东接壤我自幼便耳熟 “凤凰”一词。每逢采茶季节乡里就掀起一股采茶热纷纷踏上行程前去凤凰乡采茶赚钱。

再之受地理位置影响漳州诏安这带文化习俗与潮汕相近交流甚是紧密接触“凤凰水仙”的机会也变得多了起来。凤凰水仙因具有独特的天然花香汤色澄明也深受我们的喜爱。

“凤凰单从” 是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树经培育、采摘、加工而成。“凤凰单从”种类繁多主要有宋种一号宋种八仙、蜜兰香单从、鸭屎香单从、八仙单丛等等。

对于这个鸭屎香曾经一位客人带了包” 鸭屎香单从”来到我家尴尬当时我一脸茫然心想我可不想喝名字也是奇葩无比。它的别名是“稻花香”其实并非茶中带着鸭屎香。而是因引进时种植在鸭屎田里喝过的人一致称赞连连纷纷询问起是什么品种来主人怕它被人偷偷嫁接故而称之为鸭屎香单从。

武夷岩茶产自福建省武夷山武夷岩茶香气馥郁被称为岩韵。岩茶多用茶树品种的名称命名用水仙品种制成的为武夷水仙用肉桂品种制成的武夷肉桂此外也有选择部分优良茶树单独采制成的岩茶称为单枞单枞品质特优的称为名枞武夷最著名的茶叶有大红袍、铁罗汉和白鸡冠等。

大红袍大红袍为千年古树稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存6株母树2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。2006年国家有关部门对母树大红袍停止了采摘进行留养最后一次采制的产品已收藏于故宫博物院。

所以我们现在喝的大红袍都是经过无性繁殖种植而来的。根据茶青产地不同还分为正岩即茶青采自武夷山风景名胜区品质最好半岩即采自武夷山风景名胜区周边洲茶即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

台湾冻顶乌龙“冻顶”的来由据说因为这山脉迷雾多雨山陡路险崎岖难走上山去的人都要绷紧足趾台湾俗语称为“冻脚尖”所以此山称为冻顶山。有天然的清香气汤色呈柳橙黄味醇厚甘润其品质以春茶最好。也常被用于制作冻顶乌龙奶茶。

对于铁观音我用“挚爱”一词来形容也不为过爱到无法自拔。铁观音成品依发酵程度和制作工艺大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜目前在市场上的占有量最多。由于新茶性寒不可过多饮用否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘。相对清香型而言浓香型铁观音性温有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音陈香型又称老茶或熟茶由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成亦属半发酵茶叶。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑。

炭焙的铁观音是铁观音清香型的茶叶经过用木炭焙制而成。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

乌龙茶主要品种有上述之多小编会加快小步伐尽快与大家分享关于茶的知识。尽情期待哦

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