用微波炉做沙冰,so easy!新技能快来get√

爽

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Sand

ice

虽说已是初秋时节但最高温度仍在30度以上。太阳下出去走上一圈正口干舌燥时吃上一口冰冰透心凉的沙冰真是要多爽有多爽。

    在大部分人的理解中制作沙冰必然是要用到食物料理机的将冰块和各式水果放进去一起搅打成泥状才行。

   不过最近却有网友声称

   微波炉是加热用的也能做出沙冰到底应该怎么做

   带着疑问记者也学着网上所教的流程如法炮制了一番。

    实验工具酸奶、巧克力玉米片、冰箱、微波炉、擀面杖、密封食品袋。

    实验过程

    1.将从超市买来的酸奶拆封倒入食品袋中压实封口使之密封。

    2.将密封好的酸奶放入冰箱冷冻一夜。

    3.第2天将装有酸奶的食品袋从冰箱取出看到酸奶已冻成冰块状非常坚硬。

    4.将冻成冰块的酸奶连同包装的食品袋一起放入微波炉高火30秒加热。

    5.从微波炉里取出酸奶隔着食品袋用手可以感受到酸奶仍是冰冷的不过用手指按压时可以将小块酸奶冰块捏碎摸着有沙沙的感觉。

    6.把装有酸奶的食品袋放在砧板上用擀面杖以擀面条的方式将酸奶冰块进一步压碎。

    7.用勺子将食品袋中的酸奶舀出放入碗中。可以看到做好的酸奶沙冰很松软和外面买的沙冰没有什么两样。

    8.为了增加口感记者又加入了一些巧克力玉米片一碗巧克力酸奶沙冰制作完成。吃起来口感细腻绵柔味道清爽。    

    从实验过程中可以看到“用微波炉做沙冰”其实有点“标题党”的意思因为它忽略了一个重要工具——冰箱。通过冰箱先将我们要做成沙冰的食材冷冻起来这是用微波炉做沙冰的前提。

    而用微波炉对冰块进行加热也是一个至关重要的环节这其中加热多长时间很关键。时间太短冰块还是冰块难以将之碾碎时间过长又会使冰块融化成为液体。

    那么用微波炉会不会让冰块一半是水一半是冰呢

“微波炉加热不会让冰块一半是水一半是冰而这也是微波炉可以做沙冰的原理所在。”省镇江一中物理老师梅宇航告诉记者普通炉灶用的是热传递原理是由外向内进行加热的而微波炉所利用的微波能量非常大它的最大特点是能够穿透食物进入食物的内部用强大的能量让内外同时加热。冻成冰块的食物内部和外面同时受热整体加热起来就会更均匀而且时间更快也正因为加热时间短酸奶冰块处于刚刚开始融化却还没成水的状态也就是沙沙的状态轻松将它碾碎后沙冰便制成了。